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为更好地落实浙江省关于推进“诗画浙江·百县千碗”的指示精神,做实打响湖州市关于“百县千碗·湖州味道”工程,深入挖掘南浔传统美食,全方位宣传南浔美食,12月16日,区文化和广电旅游体育局联合区旅游协会组织召开了“百县千碗”美食文化专题培训会,区饭店业分会成员单位及景区饭店、旅游企业代表等30余人参加了培训。

会上,区文广旅体局资源与产业科科长吴洁向参会人员介绍了目前南浔区“百县千碗”工作的基本情况和下一步工作计划,并希望各餐饮企业积极参与“百县千碗”工程,共同打响“南浔味道”美食文化品牌。

湖州职业技术学院教授陆宇荣围绕“百县千碗”南浔味道菜品提升主题,从全员营销下的精细化管理和南浔味道菜品提升与推广两个方面,以饮食文化、菜品特色性、历史典故与菜品的联系性以及菜品摆盘等为主要内容,深入浅出地讲述了南浔美食文化与推广。陆宇荣与参会餐饮企业代表进行了深入的交流与探讨,共同为提升“南浔味道”品牌出谋划策。

区旅游协会主席马志祥表示,“百县千碗”工程是省政府的重点工程,政府非常重视,餐饮企业也要积极参与,加强学习,提升水平,“老菜”做出名来,“新菜”做出特色,做到“有人吃、喜欢吃、再来吃”,切实提高南浔美食吸引力,全力打造南浔美食品牌。

编辑:施宇监制:金秋丽

出品:南浔区融媒体中心

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